Действие «Водного человека» разворачивается в тихом маленьком американском городке, где 17-летний Ганнер живет вместе с родителями и переживает непростой период: его мать тяжело больна, и стандартные методы лечения не дают результатов. Это семейная фэнтези-картина 2020 года, которая сочетает в себе черты приключенческого кино и трогательную историю взросления.
История разворачивается в солнечном, наполненном духом свободы Сан-Франциско середины 70-х, где пятнадцатилетняя Минни живет вместе с матерью, свободной женщиной, которая не стесняется своих отношений с молодым актером Monroe. Девочка рисует комиксы, ведет подробный дневник, где записывает все свои переживания, от неловкостей в школе до смутных желаний, которые она еще не умеет формулировать.