Это дебютный полнометражный фильм Гильермо дель Торо, снятый в Мексике в 1992 году. Режиссер создал историю, в которой мрачная мистика переплетается с острой социальной сатирой и глубокой исследованием темы цены бессмертия. В центре внимания — небольшой артефакт под названием Хронос, изобретенный испанским алхимиком в XVI веке, когда он бежал от преследований в Новый Свет.
«Как вода для шоколада» — экранизация одноименного романа Лауры Эскивель, сочетающая романтическую линию, элементы магического реализма и ярко выраженную национальную колоритность. Действие фильма разворачивается в мексиканской провинции на рубеже XIX и XX веков, в семье, где строгие семейные традиции играют гораздо более важную роль, чем личные желания её членов.