«Белый охотник, черное сердце» — одна из самых личных и амбициозных работ Клинта Иствуда, который выступил не только режиссером, но и исполнителем главной роли. Картина снята по роману Грегори Уайлса и основана на реальных событиях из жизни режиссера Джона Хьюстона, который тоже ездил в Африку за образами для фильма «Африканская королева» и увлекался охотой.
1940 год, когда Лондон и другие крупные города Великобритании ежедневно подвергаются массированным бомбардировкам люфтваффе, пожилой богатый аристократ Джок Броутон решает спастись от войны вместе с молодой сексапильной женой Дайаной, продав все английское имущество и перебравшись в Кению, где у него есть обширные плантации и прочные связи в высшем свете колонии.