Действие фильма разворачивается в мире калифорнийских байкерских сообществ, где скорость, свобода и личные разборки часто переплетаются с криминальными разбирательствами. Главный герой Кери Форд только что вернулся в родной город, чтобы встретиться с любимой девушкой, но его планы рушатся в одно мгновение: на него фабрикуют уголовное дело об убийстве, которого он никогда не совершал.
Джордж Ромеро, известный в первую очередь как создатель культовых зомби-хорроров, в 1981 году выпустил необычный проект, который долго оставался в тени его более знаменитых работ. «Рыцари-наездники» — это история странствующей братии мотоциклистов, которые построили вокруг себя целую субкультуру, основанную на кодексе средневековых рыцарей.