Фрэнк долгие годы скитался по миру, не имея возможности остановиться в одном месте, пока его путь не пересекся с Пенелопой — девушкой, которая зарабатывает на жизнь стриптизом в небольшом клубе на окраине американского города, её жизнь давно превратилась в серую череду однотипных смен и случайных связей, из которой она не видит выхода.
Фильм «Однажды в Техасе» 2020 года — это жёсткая история о человеке, который отбыл семь лет в тюрьме и только что вышел на свободу, рассчитывая начать новую жизнь. Всё рушится в одно мгновение, когда он узнаёт, что его мать смертельно больна, а врачи не могут гарантировать ей помощь без дорогостоящей операции, для которой не хватает средств и времени на поиск подходящего донора.